TY - JOUR AU - Kapitulčinová, Dana PY - 2017/12/21 Y2 - 2024/03/28 TI - Kalkulačky environmentálních stop jídla ve vzdělávání a představení Nutriční stopy jako nástroje pro podporu udržitelné spotřeby potravin JF - Envigogika JA - Envigogika VL - 12 IS - 2 SE - Recenzované články DO - 10.14712/18023061.553 UR - https://www.envigogika.cuni.cz/index.php/Envigogika/article/view/553 SP - AB - Studie se zabývá konceptem environmentálních stop a jejich veřejně dostupných kalkulaček (typicky webových aplikací) v češtině v ČR se specifickým zaměřením na spotřebu potravin. První část studie se zaměřuje na rešerši existujících kalkulaček, jejich charakteristiky, nejčastější nedostatky a využívání ve vzdělávání a osvětě z pohledu publikovaných recenzovaných studií. Druhá část článku pak představuje koncept Nutriční stopy jako nástroje pro podporu environmentálně udržitelného a zdravého stravování a s ním spojený vývoj nového vzdělávacího nástroje v češtině, tzv. Kalkulačky Nutriční stopy. Na závěr je koncept Nutriční stopy diskutován v kontextu dalších již běžnějších environmentálních stop a jejich kalkulaček (ekologické, uhlíkové, vodní stopy). V neposlední řadě je představen potenciální navazující výzkum pro efektivní využití kalkulaček v EVVO a VUR. ER -